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Adilia Blandón
Universidad del Valle de Guatemala (UVG)
ASPIRE Investigadora de proyectos
Adilia obtuvo su Licenciatura en Ciencias Agrícolas de la Universidad EARTH en Costa Rica. Recibió una Maestría en Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Florida (UF). Actualmente es profesora en el Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Valle de Guatemala. Adilia también ha colaborado con el CEAA (Centro de Estudios Agroalimentarios) en proyectos enfocados en cacao, poscosecha y seguridad alimentaria.
Tiene experiencia en biología y tecnología poscosecha, procesamiento de alimentos, análisis de percepción multisensorial, manipulación de datos y estadística descriptiva multivariada. Una de sus metas dentro de ASPIRE es poder participar en equipos multidisciplinarios para desarrollar estrategias y tecnologías sostenibles que agreguen valor a las exportaciones agrícolas de Guatemala y el resto de la región.