Caja didáctica de buenas prácticas para poscosecha de Aguacate ha sido adoptada en el sector público y privado
Fecha:
octubre 29, 2024
Fecha:
octubre 29, 2024
Por: Bianca Contreras
Dentro del Proyecto ASPIRE se ha creado una caja didáctica para capacitar a productores de aguacate en Guatemala, con el objetivo de cerrar la brecha existente en conocimientos y buenas prácticas de postcosecha. El equipo investigador conformado por la Inga. Ana Alicia Paz, Inga. Adilia Blandón de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) y representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería (DIFROCO), han finalizado la elaboración de una caja didáctica que incluye videos educativos, un juego de mesa inmersivo y fichas técnicas para capacitar a productores en conceptos de administración financiera y producción de forma innovadora. Este proyecto también se hizo con la participación de las siguientes cooperativas ubicadas en Sacatepéquez y Chimaltenango: MUNDO VERDE, Asociación de Productores Agrícolas de San Miguel Dueñas, Aguacate GT, Cooperativa Agrícola Integral Misael Marroquín, R.L., Cooperativa Agrícola y de servicios varios El Pensativo, R.L. y la Asociación Agropecuaria Forjadores de Oportunidades de Zaragoza (AFOZA). Otro socios clave en la elaboración de este proyecto, el cual fue financiado por USAID, son Massachusetts Institute of Technology (MIT) y la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT).
Equipo de investigación UVG, AGEXPORT y representantes de DIFOPROCO. Foto: ASPIRELa caja didáctica de poscosecha de aguacate es una innovación que ya ha sido implementada en capacitaciones facilitadas por el sector público (DIFOPROCO) dirigidas a pequeños productores de aguacate (sector privado). Esto constituye una alianza exitosa donde hay una investigación creada por la academia que ha sido implementada por el sector público y el sector privado. Hasta la fecha se han capacitado a 60 productores de aguacate y alrededor de 10 técnicos, los cuales se encargarán de continuar capacitando a más productores.
Productores de aguacate observan juego didáctico. Foto: ASPIRE
Asimismo, se han observado cambios en programas educativos, además del aumento de capacidades de estudiantes en distintos institutos de educación superior en Guatemala, entre ellos los campus externos de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG). Dentro de estos establecimientos educativos se ha incorporado la caja didáctica dentro del pensum del Técnico Universitario en Productos Agrícolas de Exportación y Licenciatura en Tecnología Agrícola y Pecuaria, forjando la capacitación de estudiantes en buenas prácticas de poscosecha de aguacate. Se espera que los estudiantes continúen la réplica de conocimientos y de capacitación cuando se incorporen al mundo profesional, lo cual le da una sostenibilidad invaluable al proyecto y un impacto mucho más grande en aumento de capacidades para productores.
Tablero de “La Parcela de Don Güicho” y piezas de juego. Foto: ASPIRE
El Ing. Manuel Ixmata, uno de los usuarios del juego didáctico, mencionó: “Es una metodología muy buena para la toma de decisiones en la producción y manejo postcosecha del aguacate, pero bien se puede aplicar a otros cultivos. Ayuda mucho a despertar el interés en el cultivo y a conocer las consecuencias que pueden tener las decisiones que se toman de acuerdo a los distintos escenarios.”
Infografías educativas. Foto: ASPIRE
Adilia Blandón, comenta que la caja didáctica es efectiva ya que resuelve un problema real y tanto productores como estudiantes se sienten identificados con el material, al encontrarlo divertido. El impacto no sólo está dentro de los cambios en programas educativos de diferentes instituciones de educación superior, sino también en la utilización de este innovador producto por parte del sector público y privado por medio de las capacitaciones a productores de aguacate implementadas por el MAGA.
Visita del embajador de EEUU.
El embajador de EEUU, Tobin Bradley, visitó la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) el 24 de septiembre del 2024. Durante su visita, el embajador Bradley logró experimentar el juego didáctico “La parcela de Don Güicho” junto con estudiantes y colaboradores de UVG. De manera abierta y cálida, el embajador se sentó en una mesa junto con los estudiantes y jugaron una partida de este juego didáctico. Sus comentarios fueron muy positivos y por último felicitó al equipo ASPIRE por este gran logro.
El embajador de EEUU Tobin Bradley juega “La parcela de Don Güicho”. Foto: ASPIRE
Sobre ASPIRE
ASPIRE es un proyecto de cinco años y $15 millones de dólares, financiado por USAID e implementado por el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) y la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT) con el objetivo de crear modelos replicables sobre cómo las universidades latinoamericanas y sus colaboraciones con el sector privado, gobierno y comunidades locales, pueden responder a las necesidades locales y regionales de desarrollo.